茶经 · 三之造
茶经 · 三之造朗读凡采茶，在二月三月四月之间。
茶之笋者生烂石沃土，长四五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。
茶之牙者，发于丛薄之上，有三枝四枝五枝者，选其中枝颖拔者采焉，其日有雨不采，晴有云不采。
晴采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。
茶有千万状，卤莽而言，如胡人靴者蹙缩然，犎牛臆者廉檐然，浮云出山者轮囷然，轻飙拂水者涵澹然。
有如陶家之子罗，膏土以水澄泚之。
又如新治地者，遇暴雨流潦之所经，此皆茶之精腴。
有如竹箨者，枝干坚实，艰于蒸捣，故其形籭簁然；有如霜荷者，至叶凋，沮易其状貌，故厥状委萃然，此皆茶之瘠老者也。
自采至于封七经目，自胡靴至于霜荷八等，或以光黑平正，言嘉者，斯鉴之下也；以皱黄坳垤言佳者；鉴之次也。
若皆言嘉及皆言不嘉者，鉴之上也。
何者？出膏者光，含膏者皱，宿制者则黑，日成者则黄，蒸压则平正，纵之则坳垤，此茶与草木叶一也，茶之否臧，存于口诀。
陆羽
中国历代人名大辞典
【生卒】：733—约804
【介绍】：
唐復州竟陵人，字鸿渐，一名疾，字季疵，自称桑苎翁，又号竟陵子、东冈子。工古调歌诗。性诙谐，少年匿优人中，撰《谑谈》数千言。玄宗天宝中，居火门山。肃宗上元初，更隐苕溪，阖门着书。与李季兰、皎然交往。嗜茶，精于茶道，旧时称为茶神、茶圣、茶仙。有《茶经》。
唐诗大辞典 修订本
【生卒】：733—?
字鸿渐。一名疾，字季疵。号竟陵子、桑苎翁、东岗子。排行三。復州竟陵(今湖北天门)人。幼孤，为僧智积收育。少年时为伶人。玄宗天宝五载(746)太守李齐物教以诗书，始为士人。肃宗至德元载(756)避乱居湖州，与诗僧皎然为忘年交。代宗大历八、九年(773、774)间为湖州刺史颜真卿幕客，预撰真卿主编之大型类书《韵海镜源》，并参预真卿、皎然等数十人之联唱，结集为《吴兴集》10卷。约德宗建中中诏拜太常寺太祝，未就。贞元初移居信州上饶，三年(787)至八年间为岭南节度从事，检校太子文学。后归江南，约卒于贞元末。生平见羽《陆文学自传》、《因话录》卷三、《新唐书》本传。羽工诗文，着述甚多。所着《茶经》3卷为世界第一部论茶着作。《全唐诗》存诗2首，又断句6句及联句诗多首。《全唐诗续拾》补收2句。
唐诗汇评
陆羽（约733-约804），字鸿渐，一名疾，字季疵，自号竟陵子。复州竟陵（今湖北天门）人。竟陵龙盖寺僧智积，俗姓陆，得初生儿于堤上，收育之，遂以陆为姓。及长，耻从削发，师怒，使执苦役。亡去，匿为优人。天宝中，李齐物守竟陵，见而异之，亲授诗集。上元中，隐湖州苕溪，自称桑苎翁，又号东岗子。大历中，居湖州妙喜寺，与皎然为忘年交，预颜真卿《韵海镜源》修推事。授太子文学，不就。移居上烧，复授太常寺太祝，仍不就。贞元三年，徙居洪州，旋入岭南李复幕。后不知所终。羽工诗，嗜茶，创煎茶法，着《茶经》三卷，今存。其他着述多种，大多亡佚。《全唐诗》存诗二首。
《唐才子传》
（羽）工古调歌诗，兴极闲雅。
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