黄帝内经 · 灵枢 · 五味论

黄huáng帝dì问wèn于yú少shǎo俞yú曰yuē：五wǔ味wèi入rù于yú口kǒu也yě，各gè有yǒu所suǒ走zǒu，各gè有yǒu所suǒ病bìng，酸suān走zǒu筋jīn，多duō食shí之zhī，令líng人rén癃lóng；咸xián走zǒu血xiě，多duō食shí之zhī，令líng人rén渴kě；辛xīn走zǒu气qì，多duō食shí之zhī，令líng人rén洞dòng心xīn；苦kǔ走zǒu骨gǔ，多duō食shí之zhī，令líng人rén变biàn呕ǒu；甘gān走zǒu肉ròu，多duō食shí之zhī，令líng人rén挽wǎn心xīn。余yú知zhī其qí然rán也yě，不bù知zhī其qí何hé由yóu？愿yuàn闻wén其qí故gù。少shǎo俞yú答dá曰yuē：酸suān入rù于yú胃wèi，其qí气qì涩sè以yǐ收shōu，上shàng之zhī两liǎng焦jiāo，弗fú能néng出chū入rù也yě，不bù出chū即jí留于yú胃wèi中zhōng，胃wèi中zhōng和hé温wēn，则zé下xià注zhù膀bǎng胱guāng，膀bǎng胱guāng之zhī胞bāo薄báo以yǐ懦nuò，得dé酸suān则zé缩suō绻quǎn，约yuē而ér不bù通tōng，水shuǐ道dào不bù行háng，故gù癃lóng。阴yīn者zhě，积jī筋jīn之zhī所suǒ终zhōng也yě，故gù酸suān入rù而ér走zǒu筋jīn矣yǐ。

黄huáng帝dì曰yuē：咸xián走zǒu血xiě，多duō食shí之zhī，令líng人rén渴kě，何hé也yě？少shǎo俞yú曰yuē：咸xián入rù于yú胃wèi；其qí气qì上shàng走zǒu中zhōng焦jiāo，注zhù于yú脉mài，则zé血xiě气qì走zǒu之zhī，血xiě与yǔ咸xián相xiāng得dé，则zé凝níng，凝níng则zé胃wèi中zhōng汁zhī注zhù之zhī，注zhù之zhī则zé胃wèi中zhōng竭jié，竭jié则zé咽yān路lù焦jiāo，故gù舌shé本běn干gān而ér善shàn渴kě。血xiě脉mài者zhě，中zhōng焦jiāo之zhī道dào也yě，故gù咸xián入rù而ér走zǒu血xiě矣yǐ。

黄huáng帝dì曰yuē：辛xīn走zǒu气qì，多duō食shí之zhī，令líng人rén洞dòng心xīn，何hé也yě？少shǎo俞yú曰yuē：辛xīn入rù于yú胃wèi，其qí气qì走zǒu于yú上shàng焦jiāo，上shàng焦jiāo者zhě，受shòu气qì而ér营yíng诸zhū阳yáng者zhě也yě，姜jiāng韭之zhī气qì熏xūn之zhī，营yíng卫wèi之zhī气qì，不bù时shí受shòu之zhī，久留心xīn下xià，故gù洞dòng心xīn。辛xīn与yǔ气qì俱jù行háng，故gù辛xīn入rù而ér与yǔ汗hàn俱jù出chū。

黄huáng帝dì曰yuē：苦kǔ走zǒu骨gǔ，多duō食shí之zhī，令líng人rén变biàn呕ǒu，何hé也yě？少shǎo俞yú曰yuē：苦kǔ入rù于yú胃wèi，五wǔ榖gǔ之zhī气qì，皆jiē不bù能néng胜shèng苦kǔ，苦kǔ入rù下xià脘wǎn，三sān焦jiāo之zhī道dào，皆jiē闭bì而ér不bù通tōng，故gù变biàn呕ǒu。齿chǐ者zhě，骨gǔ之zhī所suǒ终zhōng也yě，故gù苦kǔ入rù而ér走zǒu骨gǔ，故gù入rù而ér复fù出chū，知zhī其qí走zǒu骨gǔ也yě。

黄huáng帝dì曰yuē：甘gān走zǒu肉ròu，多duō食shí之zhī。令líng人rén悗mán心xīn，何hé也yě？少shǎo俞yú曰yuē：甘gān入rù于yú胃wèi，其qí气qì弱ruò小xiǎo，不bù能néng上shàng至zhì于yú上shàng焦jiāo，而ér与yǔ谷gǔ留于yú胃wèi中zhōng者zhě，令líng人rén柔róu润rùn者zhě也yě，胃wèi柔róu则zé缓huǎn，缓huǎn则zé，虫chóng动dòng，虫chóng动dòng则zé令líng人rén悗mán心xīn。其qí气qì外wài通tōng于yú肉ròu，故gù甘gān走zǒu肉ròu。