黄帝内经 · 灵枢 · 五味

黄huáng帝dì曰yuē：愿yuàn闻wén谷gǔ气qì有yǒu五wǔ味wèi，其qí入rù五wǔ脏zāng，分fēn别bié奈nài何hé？伯bó高gāo曰yuē：胃wèi者zhě，五wǔ脏zāng六liù腑fǔ之zhī海hǎi也yě，水shuǐ谷gǔ皆jiē入rù于yú胃wèi，五wǔ脏zāng六liù腑fǔ，皆jiē禀bǐng气qì于yú胃wèi。五wǔ味wèi各gè走zǒu其qí所suǒ喜xǐ，谷gǔ味wèi酸suān，先xiān走zǒu肝gān，谷gǔ味wèi苦kǔ，先xiān走zǒu心xīn，谷gǔ味wèi甘gān，先xiān走zǒu脾pí，谷gǔ味wèi辛xīn，先xiān走zǒu肺fèi，谷gǔ味wèi咸xián，先xiān走zǒu肾shèn。谷gǔ气qì津jīn液yè已yǐ行háng，营yíng卫wèi大dà通tōng，乃nǎi化huà糟zāo粕pò，以yǐ次cì传chuán下xià。

黄huáng帝dì日rì：营yíng卫wèi之zhī行háng奈nài何hé？伯bó高gāo曰yuē：谷gǔ始shǐ入rù于yú胃wèi，其qí精jīng微wēi者zhě，先xiān出chū于yú胃wèi之zhī两liǎng焦jiāo，以yǐ溉gài五wǔ脏zāng，别bié出chū两liǎng行háng，营yíng卫wèi之zhī道dào。其qí大dà气qì之zhī搏bó而ér不bù行háng者zhě，积jī于yú胸xiōng中zhōng，命mìng曰yuē气qì海hǎi，出chū于yú肺fèi，循xún咽yān喉hóu，故gù呼hū则zé出chū，吸xī则zé入rù。天tiān地dì之zhī精jīng，其qí大dà数shù常cháng出chū三sān入rù一yī，故gù谷gǔ谷gǔ不bù入rù，半bàn日rì则zé气qì衰shuāi，一yī日rì则zé气qì少shǎo矣yǐ。

黄huáng帝dì曰yuē：谷gǔ之zhī五wǔ味wèi，可kě得dé闻wén乎hū？伯bó高gāo曰yuē：请qǐng尽jìn言yán之zhī。五wǔ榖gǔ：杭háng米mǐ甘gān，麻má酸suān，大dà豆dòu咸xián，麦mài苦kǔ，黄huáng黍shǔ辛xīn。五wǔ果guǒ：枣zǎo甘gān，李lǐ酸suān，栗lì咸xián，杏xìng苦kǔ，桃táo辛xīn。五wǔ畜xù：牛niú甘gān，犬quǎn酸suān，猪zhū咸xián，羊yáng苦kǔ，鸡jī辛xīn。五wǔ菜cài：葵kuí甘gān，韭酸suān，藿huò咸xián，薤xiè苦kǔ，葱cōng辛xīn。五wǔ色sè：黄huáng色sè宜yí甘gān，青qīng色sè宜yí酸suān，黑hēi色sè宜yí咸xián，赤chì色sè宜yí苦kǔ，白bái色sè宜yí辛xīn。凡fán此cǐ五wǔ者zhě，各gè有yǒu所suǒ宜yí。五wǔ宜yí：所suǒ言yán五wǔ色sè者zhě，脾pí病bìng者zhě，宜yí食shí杭háng米mǐ饭fàn，牛niú肉ròu枣zǎo葵kuí；心xīn病bìng者zhě，宜yí食shí麦mài羊yáng肉ròu杏xìng薤xiè；肾shèn病bìng者zhě，宜yí食shí大dà豆dòu黄huáng卷juàn猪zhū肉ròu粟sù藿huò；肝gān病bìng者zhě，宜yí食shí麻má犬quǎn肉ròu李lǐ韭；肺fèi病bìng者zhě，宜yí食shí黄huáng黍shǔ鸡jī肉ròu桃táo葱cōng。五wǔ禁jīn：肝gān病bìng禁jīn辛xīn，心xīn病bìng禁jīn咸xián，脾pí病bìng禁jīn酸suān，肾shèn病bìng禁jīn甘gān，肺fèi病bìng禁jīn苦kǔ。肝gān色sè青qīng，宜yí食shí甘gān，杭háng米mǐ饭fàn、牛niú肉ròu、枣zǎo、葵kuí皆jiē甘gān。心xīn色sè赤chì，宜yí食shí酸suān，犬quǎn肉ròu、麻má、李lǐ、韭皆jiē酸suān。脾pí黄huáng色sè，宜yí食shí咸xián，大dà豆dòu、猪zhū肉ròu、粟sù、藿huò皆jiē咸xián。肺fèi白bái色sè，宜yí食shí苦kǔ，麦mài、羊yáng肉ròu、杏xìng、薤xiè皆jiē苦kǔ。肾shèn色sè黑hēi，宜yí食shí辛xīn，黄huáng黍shǔ、鸡jī肉ròu、桃táo、葱cōng皆jiē辛xīn。

黄huáng帝dì曰yuē：愿yuàn闻wén谷gǔ气qì有yǒu五wǔ味wèi，其qí入rù五wǔ脏zāng，分fēn别bié奈nài何hé？伯bó高gāo曰yuē：胃wèi者zhě，五wǔ脏zāng六liù腑fǔ之zhī海hǎi也yě，水shuǐ谷gǔ皆jiē入rù于yú胃wèi，五wǔ脏zāng六liù腑fǔ，皆jiē禀bǐng气qì于yú胃wèi。五wǔ味wèi各gè走zǒu其qí所suǒ喜xǐ，谷gǔ味wèi酸suān，先xiān走zǒu肝gān，谷gǔ味wèi苦kǔ，先xiān走zǒu心xīn，谷gǔ味wèi甘gān，先xiān走zǒu脾pí，谷gǔ味wèi辛xīn，先xiān走zǒu肺fèi，谷gǔ味wèi咸xián，先xiān走zǒu肾shèn。谷gǔ气qì津jīn液yè已yǐ行háng，营yíng卫wèi大dà通tōng，乃nǎi化huà糟zāo粕pò，以yǐ次cì传chuán下xià。

黄huáng帝dì日rì：营yíng卫wèi之zhī行háng奈nài何hé？伯bó高gāo曰yuē：谷gǔ始shǐ入rù于yú胃wèi，其qí精jīng微wēi者zhě，先xiān出chū于yú胃wèi之zhī两liǎng焦jiāo，以yǐ溉gài五wǔ脏zāng，别bié出chū两liǎng行háng，营yíng卫wèi之zhī道dào。其qí大dà气qì之zhī搏bó而ér不bù行háng者zhě，积jī于yú胸xiōng中zhōng，命mìng曰yuē气qì海hǎi，出chū于yú肺fèi，循xún咽yān喉hóu，故gù呼hū则zé出chū，吸xī则zé入rù。天tiān地dì之zhī精jīng，其qí大dà数shù常cháng出chū三sān入rù一yī，故gù谷gǔ谷gǔ不bù入rù，半bàn日rì则zé气qì衰shuāi，一yī日rì则zé气qì少shǎo矣yǐ。

黄huáng帝dì曰yuē：谷gǔ之zhī五wǔ味wèi，可kě得dé闻wén乎hū？伯bó高gāo曰yuē：请qǐng尽jìn言yán之zhī。五wǔ榖gǔ：杭háng米mǐ甘gān，麻má酸suān，大dà豆dòu咸xián，麦mài苦kǔ，黄huáng黍shǔ辛xīn。五wǔ果guǒ：枣zǎo甘gān，李lǐ酸suān，栗lì咸xián，杏xìng苦kǔ，桃táo辛xīn。五wǔ畜xù：牛niú甘gān，犬quǎn酸suān，猪zhū咸xián，羊yáng苦kǔ，鸡jī辛xīn。五wǔ菜cài：葵kuí甘gān，韭酸suān，藿huò咸xián，薤xiè苦kǔ，葱cōng辛xīn。五wǔ色sè：黄huáng色sè宜yí甘gān，青qīng色sè宜yí酸suān，黑hēi色sè宜yí咸xián，赤chì色sè宜yí苦kǔ，白bái色sè宜yí辛xīn。凡fán此cǐ五wǔ者zhě，各gè有yǒu所suǒ宜yí。五wǔ宜yí：所suǒ言yán五wǔ色sè者zhě，脾pí病bìng者zhě，宜yí食shí杭háng米mǐ饭fàn，牛niú肉ròu枣zǎo葵kuí；心xīn病bìng者zhě，宜yí食shí麦mài羊yáng肉ròu杏xìng薤xiè；肾shèn病bìng者zhě，宜yí食shí大dà豆dòu黄huáng卷juàn猪zhū肉ròu粟sù藿huò；肝gān病bìng者zhě，宜yí食shí麻má犬quǎn肉ròu李lǐ韭；肺fèi病bìng者zhě，宜yí食shí黄huáng黍shǔ鸡jī肉ròu桃táo葱cōng。五wǔ禁jīn：肝gān病bìng禁jīn辛xīn，心xīn病bìng禁jīn咸xián，脾pí病bìng禁jīn酸suān，肾shèn病bìng禁jīn甘gān，肺fèi病bìng禁jīn苦kǔ。肝gān色sè青qīng，宜yí食shí甘gān，杭háng米mǐ饭fàn、牛niú肉ròu、枣zǎo、葵kuí皆jiē甘gān。心xīn色sè赤chì，宜yí食shí酸suān，犬quǎn肉ròu、麻má、李lǐ、韭皆jiē酸suān。脾pí黄huáng色sè，宜yí食shí咸xián，大dà豆dòu、猪zhū肉ròu、粟sù、藿huò皆jiē咸xián。肺fèi白bái色sè，宜yí食shí苦kǔ，麦mài、羊yáng肉ròu、杏xìng、薤xiè皆jiē苦kǔ。肾shèn色sè黑hēi，宜yí食shí辛xīn，黄huáng黍shǔ、鸡jī肉ròu、桃táo、葱cōng皆jiē辛xīn。