闭瓮菜

北běi人rén重zhòng御yù冬dōng，菜cài茹rú多duō旨zhǐ蓄xù。

芥jiè美měi在zài霜shuāng根gēn，下xià体tǐ甲jiǎ诸zhū蔌sù。

秋qiū脍kuài用yòng多duō馀yú，瀹yuè汤tāng杀shā其qí酷kù。

芗xiāng料liào糁sǎn屡加jiā，茴huí香xiāng与yǔ椒jiāo目mù。

实shí之zhī大dà小xiǎo罂yīng，卵luǎn盐yán相xiāng渗shèn漉lù。

封fēng口kǒu水shuǐ泥ní坚jiān，芬fēn馨xīn瓮wèng中zhōng复fù。

一yī闭bì天tiān地dì房fáng，氤yīn氲yūn历lì凉liáng燠yù。

出chū之zhī佐zuǒ齐qí豉chǐ，辛xīn脆cuì宜yí糜mí粥zhōu。

膏gāo腴yú餍yàn饫yù时shí，爽shuǎng口kǒu凭píng一yī掬jū。

薄báo切qiē蜩tiáo翼yì微wēi，三sān朝zhāo无wú白bái醭bú。

下xià酒废fèi烝zhēng雏chú，烧shāo雉zhì及jí腒jū䐹sào。

浙zhè东dōng糟zāo笋sǔn苞bāo，吴wú阊chāng䤉mì莱lái菔fú。

莴wō苣jù称chēng秣mò陵líng，黄huáng芽yá说shuō安ān肃sù。

岂qǐ如rú斯sī味wèi嘉jiā，嗜shì之zhī非fēi口kǒu腹fù。

性xìng温wēn夺duó七qī菜cài，宁níng惟wéi胜shèng榆yú肉ròu。

荼tú苦kǔ既jì不bù同tóng，荠jì甘gān亦yì非fēi族zú。

使shǐ君jūn撤chè俎zǔ时shí，以yǐ兹zī雪xuě公gōng餗sù。

马mǎ驮tuó自zì宝bǎo坻dǐ，羸léi瓶píng苦kǔ不bù速sù。

故gù乡xiāng风fēng味wèi存cún，和hé调tiáo自zì家jiā督dū。

北běi人rén喜xǐ芳fāng辣là，姜jiāng桂guì日rì餐cān服fú。

牲shēng用yòng煎jiān茱zhū萸yú，濡rú鱼yú多duō实shí蓼liǎo。

贵guì以yǐ辟bì天tiān寒hán，口kǒu体tǐ非fēi相xiāng逐zhú。

化huà食shí通tōng五wǔ中zhōng，为wéi菹zū及jí金jīn伏fú。

岁suì暮mù百bǎi草cǎo萎wěi，市shì无wú生shēng菜cài鬻yù。

腌ā者zhě先xiān温wēn菘sōng，藏cáng者zhě及jí蘡yīng薁yù。

地dì炕kàng蕴yùn火huǒ多duō，郁yù养yǎng催cuī瓜guā菽shū。

冬dōng生shēng物wù性xìng违wéi，非fēi时shí嗟jiē彊qiáng孰shú。

在zài芥jiè虽suī易yì生shēng，秋qiū收shōu忌jì霜shuāng触chù。

富fù家jiā千qiān甔dān瓵yí，于yú芥jiè靡mí赢yíng缩suō。

贫pín亦yì拾shí滞zhì遗yí，寒hán争zhēng一yī日rì暴bào。

宁níng如rú我wǒ岭lǐng南nán，腊là月yuè嘉jiā蔬shū足zú。

三sān蒿hāo与yǔ二èr蓝lán，纷fēn葩pā滋zī五wǔ沃wò。

莙jūn荙dá蔽bì田tián塍chéng，菠bō菱líng弥mí水shuǐ澳ào。

一yī稞kē三sān两liǎng钱qián，畦qí畦qí杂zá穜tóng稑lù。

叶yè青qīng连lián露lòu葵kuí，花huā黄huáng若ruò时shí菊jú。

冰bīng雪xuě昧mèi平píng生shēng，微wēi雨yǔ时shí膏gāo沐mù。

人rén家jiā菜cài脯fǔ稀xī，鲜xiān食shí乘chéng芳fāng郁yù。

蓣yù芋yù如rú丘山shān，为wéi饭fàn代dài粳jīng粟sù。

豕shǐ饲sì馀yú芜wú菁jīng，马mǎ衔xián兼jiān苜mù蓿xù。

芥jiè薹tái四sì尺chǐ强qiáng，芼máo羹gēng亦yì碌lù碌lù。

茎jīng股gǔ九蒸zhēng晒shài，间jiān用yòng吴wú风fēng俗sú。

野yě人rén方fāng灌guàn园yuán，荷hé锄chú先xiān僮tóng仆pū。

三sān餐cān厌yàn葱cōng韭，匕bǐ箸zhù惭cán华huá屋wū。

从cóng君jūn乞qǐ此cǐ方fāng，今jīn冬dōng作zuò数shù斛hú。

南nán中zhōng水shuǐ土tǔ殊shū，滋zī味wèi恐kǒng未wèi淑shū。

须xū君jūn岁suì见jiàn贻yí，银yín鱼yú及jí醽líng渌lù。